L'Extravergine del Buon Ricordo

Nel cuore di ogni goccia di questo straordinario olio extravergine di oliva risiede un racconto di eccellenza culinaria e convivialità senza tempo. L'olio extravergine di oliva  dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo, un'ode alla tradizione gastronomica e all'ospitalità che da sei decenni i ristoranti del Buon Ricordo diffondono con passione e dedizione. 

L'etichetta di questa edizione è un'opera d'arte a sé. Grazie al talento dell'artista parmigiana Isabella Bersellini, abbiamo catturato l'anima della convivialità e il senso di calore che un piatto può regalare, insieme la volontà di volerlo imprimere nella nostra memoria, come vuole la tradizione dei piatti del Buon Ricordo ed infine la magia del colore delle fantasie delle ceramiche di Vietri. 

Con la sua etichetta d'artista, questa bottiglia diventa un simbolo tangibile dell'esclusività e dell'unicità di questa tradizione. Questo olio extravergine di oliva è il risultato della sapiente selezione delle cultivar siciliane Nocellara del Belice e Biancolilla, che conferiscono al prodotto un profilo aromatico intenso ed elegante. 

L'artista Isabella Bersellini

Isabella Bersellini è un'illustratrice e grafica freelance based in Parma. Ha lavorato con diversi clienti internazionali e italiani come Die Zeit, Fidenza Village, Doordash, AARP, De Morgen, Les Echos, Big Mamma, Freeda, Twix, Feltrinelli, Lipu per citarne alcuni. Nata sotto il segno dei Pesci e con l'armadio diviso per colore. Le piacciono il senso dell'umorismo e i pasticcini. Non sopporta gli egoisti e cucinare. 

Carta d’Identità dell'extravergine del Buon Ricordo

Cultivar: Ottenuto dalla frangitura a freddo delle olive siciliane di varietà Nocellara del Belice e Biancolilla.

Note di degustazione: Si avvertono un aroma fresco di pomodoro verde e foglia di pomodoro, seguiti da un sentore di pomodoro al palato, caratterizzato da un'intensità molto piacevole.

Abbinamenti: Questo olio evo si sposa alla perfezione con carni rosse preparate in tartare e alla brace. È ottimo da utilizzare a crudo con primi piatti dal sapore deciso e per esaltare sapori semplici come la mozzarella fior di latte, di bufala e burrata. Risulta eccellente anche per esaltare il gusto delle verdure croccanti nel pinzimonio.

Certificazione Kosher: È la certificazione che attesta che il nostro olio extra vergine è stato prodotto nel rispetto delle regole religiose alla base dell'alimentazione del popolo ebraico.