L'olio extravergine di oliva Tardo Autunno è un olio fruttato leggero. Estratto a freddo da cultivar siciliane con un grado di maturazione medio alto, è il risultato di un accurato lavoro e della grande esperienza di Coppini Arte Olearia che hanno creato un olio extravergine di oliva di suprema qualità. Le note vegetali che emergono all’olfatto ci riportano all’essenza dell’extravergine: il profumo di erba fresca appena tagliata. Al palato straordinaria la dolcezza, note di mandorla prolungate ed eleganti, piccantezza fine e mediamente prolungata.
Pesce bollito/vapore, ideale per la preparazione di insalate, a crudo su pasta con verdura.
Ottenuto dalla frangitura a freddo delle olive siciliane di varietà Nocellara del Belice e Biancolilla.
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