UN'OTTIMA VELLUTATA AL CONDIMENTO OLIVE & ROSMARINO
Una ricetta autunnale. La zucca, con il suo colore solare toglie un po' di grigio, riscalda le serate e si sposa perfettamente al condimento Olive & Rosmarino, che ne esalta tutto il sapore.
INGREDIENTI
- 1 zucca
- mezza cipolla bianca
- 1 patata
- brodo vegetale
- 3 cucchiai di Condimento Olive & Rosmarino
- sale e pepe
PREPARAZIONE
Mondate la zucca e cuocetela in forno a 180° per circa 40 minuti. Noi abbiamo utilizzato una zucca di varietà Delica. Nel frattempo sbucciate la patata e tagliatela a pezzetti non troppo grossi. Fate soffriggere la cipolla tritata in 3 cucchiai di Condimento Olive & Rosmarino, unite i pezzetti di zucca e di patata e rosolate uniformemente, mescolando con un cucchiaio di legno, per evitare che si attacchino al fondo. Aggiungere il brodo e cuocere per circa 20 minuti. Una volta trascorso il tempo di cottura, spegnete il fuoco e immergete il mixer nella casseruola per frullare le verdure. Regolate di sale e pepe e servite. Per chi ama lo zenzero, potete condire la vellutata a crudo con l'ottimo Condimento Olive & Zenzero per una sferzata di gusto in più.
Leave a comment